這是在外面餐廳吃過的開胃菜 - 馬札瑞拉起司番茄。今天在超市買起司時，遇到一位老美也在買，Zoe跟她攀談了一下，她也是要做一樣的開胃菜。買蕃茄時又遇到她。她說，要泡鹽水並加橄欖油。
因為我們要加的是陳年紅酒醋，所以沒照做。
番茄切片，鋪上cheese，灑一點巴西里葉，淋上紅酒醋，大功告成
看起來OK……吃起來普通OK
幾項改進重點，下回做時要注意：蕃茄要切薄且吸乾水分、cheese是要多一些(雖然很貴
)、超市老美提醒要加一點海鹽和胡椒
明天重做，屆時再回報囉……
2011/9/26補充
今天重做，Zoe特意把牛番茄切薄並去水。牛番茄味道重，切薄可以使口感更均衡
今天加入海鹽和現磨黑胡椒，同樣灑上巴西里葉，最後淋上陳年紅酒醋
牛番茄是清爽口感，馬札瑞拉起司則是鬆綿中帶有奶製品的鮮味。加上海鹽的鹹味及黑胡椒，穩定平衡味覺。而巴西里葉的香味和關鍵的紅酒醋，就是最後的點睛要角。一口一片，果然是開胃名菜，配白酒或啤酒都很讚喔！
斌家附近新開的義大利餐廳，上次Webber畢旅沒跟到，今天再次前往
這次帶去的阿根廷紅酒，上次在家喝覺得不錯，今天卻一直醒不出香味，殘念
Webber真是臭老，才14歲，每次店家都會幫他準備紅酒杯
Webber的蔬菜牛肉湯
我的不知名濃湯，香、濃、夠味
各式麵包和霑麵包的油醋
有拖鞋麵包、巧克力麵包、紅酒麵包and XX麵包，麵包水準很高，一下就吃光光。但為了後面的主餐，沒有再續。
沙魯米開味菜
這個上次點過，光cheese就有四種，配上哈密瓜火腿、烤節瓜/烤火腿麵包、燻鮭魚、漬章魚、沙拉…. 用料講究，下酒聖品。
美味無法擋的四季披薩，開動了才照相
用特選cheese、蘑菇、橄欖，加上朝鮮薊(9/21更新:原本以為是筍乾，今天再去時，經Johnny說明才知道誤會大了...
)入菜，口味一絕
雞肉南瓜捲
外皮香酥，雞肉鮮嫩，下次還要點它
松露牛小排
松露是剛到的，我不吃牛，Webber可是讚不絕口
餐後奶茶，杯子很有趣
香濃的咖啡，杯組也很特別
蛋糕甜點，也有一定程度
水果丁荔枝酒
老闆Johnny請了三杯飯後酒，Zoe的limoncello
Webber荔枝雞尾酒一口乾，沒來得及照相
我的是40%的濃烈Grappa
在歐洲都有餐後酒的習慣，每次在幾個鐘頭的晚餐之後，來杯餐後酒，感覺好像又可以再度吃喝一頓
喬尼的私人廚房，給95分的好評，值得一訪喔！
說出了各國被老美吃豆腐的窘境，很有意思！
老美說：“這樣的傻瓜窮死活該！”
生動金融課！老美如何玩貨幣債券
錢是什麼。
錢就是欠條。不管是黃金白銀，還是紙鈔，還是電子幣，本質都是欠條。黃金白銀、紙幣、電子幣的地位都是平等的，“金本位貨幣”理論是錯誤的。
假設世界上只有兩家人，老美兩口子和老華兩口子，開始他們兩家各幹各的，自給自足。一天，老美捉了4條魚，老華逮了8只鳥，老美想嘗嘗鳥味，老華想品品魚鮮，他們就交換了，老美用2條魚換了老華的4只鳥。以後他們常常這樣交換。
有一天，老美懶了，沒去捉魚，在家睡了一天。晚上，老華逮鳥回家，老美沒東西吃，就找老華借鳥吃。老美找一張樹皮，在上面寫上：2條魚。到老華家後，對老華說：“我來換你4只鳥。不過，我今天生病了，沒能去捉魚，我給你 打2條魚的欠條。”老華說：“這好說。”把欠條收下，把4只鳥給了老美。老美回去吃得美滋滋的。
老美嘗到了這個甜頭，第二天又在家睡一天，晚上又拿2條魚的欠條去換了4只鳥。交換完畢，老美對老華說：“以後欠條上就不寫2條魚了，這欠條是我老美打的，以後就寫2美元吧。”老華欣然同意。以後欠條就用美元表示，如此日復一日。
按照商品交換的原則來說，商品交換應該是物物交換，商品換商品，而不是錢和物的交換。老美拿錢換了老華的鳥，老華得到錢，這不是商品交換的全過程，只是半個過程。老華手裡有老美的錢，就說明老美還欠老華的魚。所以，錢的本質就是欠條。等老華拿錢買了老美的魚後，商品交換的整個過程才結束。這個過程就是老美用魚換了老華的鳥。如果老華始終不用錢去換老美的鳥，那 麼老美就占了大便宜了，白吃白喝老華的。可是，這裡，老美就設法始終不讓老華拿錢到他那裡兌換實物。
日子長了，老華手裡積攢的錢有一大堆。老美害怕老華來兌換實物，就對老華說：“現在我們之間的交易，你是順差，順差對你是非常有利的，你要保持下去。”老華聽了很高興，就捨不得兌換實物了。老華就沒想起來問一問：“你是逆差，既然逆差不利，你為什麼要始終保持逆差呢？”
又過一天，老美覺得4只鳥不夠吃的，就寫了3美元，到老華家買了6只鳥。老美一天有6只鳥吃，老華反而只有2只鳥吃，餓得饑腸轆轆。但是一想到手裡有那麼多的錢，到老美家可以買很多很多的東西，夠自己養老的了，也就覺得值了。
以前，秦國利用其權威，經常為各國培養奸賊。外國的王公貴族到秦國去，秦國就教育他們： “以後只要秦國和你們的國家打仗，你們就割地，這對你們國家是最有利的。”這些王公貴族，回到自己的國家後，因為是從秦國留學回去的，滿腹經綸，都被委任要職。後來，只要秦國的大兵一壓，或者一封討伐信一到，這些國家就立即割地。如今，美國的這種“順差有利”的理論被各國的留學生帶到世界，也就成了主流經濟學理論，美國靠印錢到各國買東西，各國都象守寶貝一樣守著美元，捨不得花，美國暗裡得意死了。
又過了很長一段時間，老華發現老美給他的一些錢被蟲蛀了，想到老美家把這些欠條兌換成實物。老美對他說：“這些錢都是財富，你怎麼能輕易花掉呢？你太奢侈了。你不要擔心我兌換不起你，我富裕的很，你看我吃的喝的，哪樣不比你好？”邊說邊指著屋裡的一口袋一口袋的鳥肉乾說：“你看我 有這麼多的財富，你還擔心什麼？我完全能兌換得起你，你不要擔心，我拿我的人格發誓，我絕對不違約。可是你有什麼，你就是個窮光蛋，天天餓得直打晃，我看著都可憐。俗話說，越窮越賴，我倒擔心你的信譽呢。”老美說完，忽然感到說得不好，又立即改口說道：“當然啦，你只是表面上窮，實際上你非常富裕，你有那麼多的外匯儲備。你看我有什麼，欠一屁股債。我倒感覺你對我的天下第一富的地位有嚴重威脅呢。”老華被他說得，如同一口喝了二兩老白乾，頓時覺得暈暈忽忽的。老美又說道：“這充分說明你這條路走對了。今後你還要繼續走下去，我們之間的貿易是互惠互利的。我們要共同富裕。”老華感激萬分，忙向老美表態：“您放心，我是個負責任的人，絕對不失信！”老美又指著老華手裡的錢說道：“ 既然這些錢被蟲蛀了，我就給你重新寫個債券吧。算是我借你的債，付給你優厚的利息，一年後還錢。”老華一聽，這個合算，就換了一張債券回去。他們的交易又正常繼續下去。
終於有一天，老華有點醒悟了。他想：“老美這個傢伙天天什麼活都不幹，吃的喝的，全都是我的，比我過得還滋潤，我得到的只不過是些樹皮。而他總是想盡一切辦法，編出各種理論不讓我兌換實物，如果不能兌換，就只能當柴火燒。算了，以後就不和他交易了。”
晚上，老美又拿3美元去買鳥。老華不給他。老美就說：“如果你不賣給我，我就得餓死，那麼你手裡的美元和債券就全廢了。你要知道，現在救我就是救你自己。”老華聽了，不得已，還得和他交易。
究竟和老美還繼續交易不交易？老華愁死了，但是在他妻子面前還得裝作很 英明的樣子。
轉眼一年過去了，老華的妻子翻出老美的那張債券，催老華去討債。還塞給老華一大抱美元，讓他順便到老美家多買點東西。老華怕減少外匯儲備，不想買東西，兩口子為此事爭吵起來。老華的妻子嚷道：“不買東西，留這些美元有什麼屁用？今後不准你再要他的美元，也不准你再要他的債券！”
聲音傳到隔壁，老美嚇死了。對他妻子說：“我倒不怕他們來討債，我造錢還他就是了，要多少有多少。說實話，我根本就不需要向他們借債，不管買什麼，我直接造錢付帳就行。其實，不管是我發出去的債券，還是美元，本質都是債券，都表明我欠人家的實物。而我之所以要向他們借債，就是演戲，讓他們知道我對造錢很慎重，不輕易造錢，我也不造錢買東西，以保持他們對美元的信任。我最怕的就是他們懷 疑我亂造錢，造錢買東西，不信任美元，不接受美元。其次我怕的是他們拿美元來換實物。這樣要把我們掏空還不說，我們還不能白占他們的便宜了。我們得想個辦法，讓他們繼續相信和接受美元，還不能讓他們來兌換實物。”
於是兩口子就嘀咕了一陣子，然後大聲吵起架來。老美的妻子大聲罵老美：“你這個飯桶，就知道吃吃喝喝，我讓你節省開支你也不節省，欠的都是債，拿什麼還哪，我的老天爺呀，這個日子我不過了，我得上吊去！”老美也大聲罵他的妻子：“你這個掃帚星，就知道怨我，你天天塗脂抹粉，穿紅戴綠，我讓你節省開支你聽了嗎？你就知道讓我天天去借債，我上哪借去？你看人老華家的，那才叫會管家，人家多富裕，錢都多得發黴了。攤上你這個女人，我算倒八輩子的黴了。我也不活了，我也得上 吊去！”
隔壁老華兩口子聽得一清二楚，都想：“你們千萬不能死，你們死了，我們問誰要債去！你們要是缺錢花，就趕緊來借吧，借多少都有，絕對不限制，救你們就是救我們自己。”老華想完，就對妻子說：“他們太可憐了，不能讓他們就這樣倒下。他們不好意思來借債，我們就主動送上去吧。
家裡還有一隻鳥，也送給他們吧。”老華的妻子連連點頭。
於是兩口子抱起一大抱美元和家裡僅剩的一隻鳥，到老美家去，對他們說：“送給你們應應急吧。”說完兩口子轉身就走了。
老美兩口子在後面，望著他們的背影，樂翻了天。
老美說：“這樣的傻瓜窮死活該！”
女兒,回家幫媽買袋麵包,好嗎?
那天是週末，春日的黃昏有新搾橙汁的顏色與氣息。
老早說好了要和朋友們去逛夜市，母親卻在下班的時候打來了電話，聲音裡是小女孩一般的歡欣雀躍：「明天我們公司去踏青，你下班時幫我到提拉米蘇麵包坊買一袋椰蓉麵包，我帶著中午吃。」
「踏青？」我大吃一驚，「啊，你們還去踏青？」
想都不想，我一口回絕，「媽，我跟朋友約好了要出去，我沒時間。」
跟母親討價還價了半天，她一直說：「只是買一袋麵包，快得很，不會耽誤你…..」
最後她都有點生氣了，我才老大不情願地答應下來。
一心想著速戰速決，剛下班我就飛奔前往。
但是遠遠看到了那家麵包店，我的心便一沉，店裡竟是人山人海，排隊的長龍一直蜿蜒到了店外，我忍不住暗自叫苦。
隨著長龍緩慢地移動，我頻頻看錶，又不時踮起腳向前面張望，足足站了快
二十分鐘，才進到店裡。
我站得頭重腳輕餓得眼冒金星，想起朋友們肯定都在等我，更是急得直跺腳。
春天獨有的暖柔輕風繞滿我週身，而在新出爐麵包薰人欲醉的芳香裡，卻裹著我將一觸即發的火氣。
真不知道母親是怎麼想的，週休日不在家休息，還要去春遊，身體吃得消嗎？
而且和公司同事出去玩，一群半老太太們在一起，有什麼好玩的？
春遊，根本就是小孩子的事嘛！
媽都什麼年紀了，還去春踏青？
前面的人為了排隊次序爆出了激烈的爭吵? 有人熱心地站出來，統計每個人買的數量和品種，給大家排順序。
算下來我是第三爐的最後一個，多少有點盼頭，我鬆口氣，換隻腳接著站。
就在這時，背後有人輕輕叫一聲：「小姐。」
我轉過頭去，是個不認識的中年婦人，
我沒好氣：「幹什麼？」
她的笑容幾乎是謙卑的：「小姐，我們打個商量好嗎？你看，我只在你後面一個人，就得再等一爐。我這是給兒子買? 他明天遠足，我待會還得趕回去做飯，晚上還得送他去補習班。如果你不急的話，我想，嗯……」
她的神情裡有說不出的請求，「請問你是幫誰買？」
我很自然地回答她：「給我媽買，她明天也要踏青。」
真不明白，當我回答時，整個店怎麼會在剎那間突然有了一種奇異的寂靜，所有的眼光同時投向我。
有人大聲地問我：「你說你買給誰？」
我還來不及回答，
售貨小姐已經笑了：「哇，今天賣了好幾百袋，你可是第一個買給媽媽的。」
我一驚，環顧四週才發現，排在隊伍裡的，幾乎都是女人，從白髮蒼蒼到綺年少婦，每個人的大包小包，都註解著她們主婦和母親的身份。
「那你們呢？」
「當然是給我們小皇帝的。」不知是誰接了口，大家都笑了。
我身後那位婦女連聲說：「對不起！我沒想到，我真沒想到。這家店人這麼多，你都肯等，真不簡單。我本來都不想，但是兒子一定要。一年只有一次的事，我也願意讓他吃好、玩好。我們小時候遠足，還不就是想著要吃零食？」
她臉上忽然浮現出神往的表情，使她整個人都溫柔起來，我問：「你現在還記得小時候遠足的事啊？」
她笑了：「怎麼不記得？現在也想去啊，每年都想去哪! 怕只在草坪上坐一坐曬曬太陽也好，到底是春天！可是總沒時間。」
她輕輕嘆口氣，「大概，我也只有等到孩子長大到你這種年紀的時候，才有機會吧！」
原來是這樣，踏青並不是母親一時心血來潮，而是內心深處一個已經埋藏了幾十年的心願。
而我怎麼會一直不知道呢，我是母親的女兒啊?
她手裡的塑膠袋裡，全是飲料、雪餅、果凍等小孩子愛吃的東西。
沈甸甸地，墜得身體微 微 傾斜，她也不肯放下來歇一歇，她向我解釋：「都是不能碰、不能壓的。」
她就這樣，背負著她那不能碰、不能壓的責任，吃力地、堅持地等待著。
她的笑容平靜裡有著喟嘆：「誰叫我是當媽，熬吧，到孩子懂得給我買東西的時候就好了！」
她的眼睛深深地看著我，聲音裡充滿了肯定，「反正，那一天也不遠了。」
只因為我的存在，便給了她這麼大的信心嗎？
我卻在瞬間想起我對母親的推三搪四，我的心，開始狠狠地疼痛。
這時，新的一爐麵包熱騰騰地端了出來，芳香像是原子彈一樣地炸開，
我前面那位婦女轉過身來：「我們換一下位置，你先買吧。」!
我一楞，連忙謙讓：「不用了，你等了那麼久。」
她已經走到了我的背後，已略顯蒼老的臉上! 明顯有著生活折磨的痕跡，聲調卻是只有母親才會有的溫煦和決斷：「但是你媽已經等了二十幾年了。」
她前面的一位老太太微 笑著讓開了，更前面的一位回身看了她一眼，也默默地退開去。
我看見，她們就這樣，安靜地、從容地、一個接一個地，在我的面前，鋪開了一條小徑，一直通向櫃檯。
我站在小徑的頂端，目瞪口呆，徘徊不敢向前。
「快點啊，」有人催我，「你媽還在家裡等你哪。」
我怔忡地對著她們每一個人看了過去，她們微笑地回看我，目光裡有歲月的重量，也有對未來的信心，更多的，是無限的溫柔。!
剎那間，我明白地知道，在這一瞬間，她們看到的不是我，而是她們已經長大成人的兒女。
是不是所有母親都已經習慣了不提辛苦，也不說要求，唯一的、小小的夢想，只是盼望有一天，兒女們會在下班的路上為自己提回一袋麵包吧。
通往櫃檯的路一下子變得很長很長，我慎重地走在每一位母親的情懷裡，就好像走過了長長的一生，從不諳人事的女孩走到了人生的盡頭，終於讀懂了母親的心。
看到後面你有感覺嗎.......................................
看過後................
請為人父母者要傳給自己的、朋友的小孩，請為人子女者要傳給認識的、不認識的朋友！
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