不過幾次大雨後，遮光布上面積土下沉，四個人花了一番氣力，才把遮光布從水裡救上來。
David巧思，推出改良版，將兩吋PVC管做成一個框，在綁上遮光布，可確保泥水不再漫上遮光布。
不過還是會有樹葉掉在遮光布上，需要清理。
2012年8月26日 星期日
2012年8月23日 星期四
情人節晚餐 - 阿正廚坊
情人節晚餐 - 阿正廚坊
其實是到了阿正才發現今天是情人節的…
一直以來都很喜歡阿正廚坊(雖然有一小段時間有點掉漆
)，擺盤很西化，應該算是無疆界創意料理。主廚也就是老闆阿正，是非常有天份的廚師。他的太太是日本裔，帶客人去吃飯，英日語都可以由她搞定。
餐前現烤麵包加油醋是不可少的
今天點的前菜是二層肉凍、培根蕃茄、山藥明太子、梅醋鱆魚
通常的是不管單點菜單份數，請餐廳做成一人一份
這是菜單上沒有的老母雞蛋湯
別看它不起眼，第一口通常覺得太鹹，後來逐漸發現它的甜潤，吃到最後一口時，會有飽滿而充實的上乘口感。這是一道很正的紅酒菜。
今天的紅酒是Robert Mondavi的2007 Merlot
鮮干貝沙拉佐綠橄欖油醋
口感均衡，也是一道難得可以配紅酒的沙拉
橄欖油時蔬
Zoe點的，她有點咳，沒吃生菜
清蒸省產羊肉佐麻油辣腐乳醬
很長的菜名，光聞還是有一股羊肉味，佐薑絲跟腐乳醬後，是下酒良伴
烤乳酪透抽
青醬內有九層塔，墨汁醬也很香，烤透抽上面灑的乳酪很有提味的效果
今天的餐酒到此的變化已發揮到頂點，我們剛好也喝得差不多了
麻辣去骨豬腳
阿正的豬腳也是一絕，不過這一道，個人認為不要霑太辣，才不會蓋過食物的香味
餐後附贈的冰沙
內有九層塔、羅望子、馬鞭草，很特別的味道
Zoe點的美式咖啡，也有一定程度
斌家三人貪嘴的甜點
花朵造型的是時令水蜜桃甜點，Webber很喜歡
Zoe的提拉米蘇也很好
左下角是我每次必點的橙皮巧克力，酸甜合一的無敵魅力
用完餐又下起雨來，天秤颱風快來了，天佑台灣……
2012年8月19日 星期日
2012暑假香港遊 - 買買買吃吃吃(下)
2012暑假香港遊 - 買買買吃吃吃(下)
星期天的晚餐來到美麗華商場樓上的翠亨邨，吃正統的廣東菜
這道是鍋貼牛奶拼均安魚餅
端上來的菜色跟菜名好像搭不上，但好吃就是了
煎焗魚嘴
吃了兩口，竟然沒熟！
店家重新上了一次，但時間有點長
香港叫魚嘴，我們說魚頭，整個酥炸，大部份的骨頭都可以吃，很下酒
海鮮酸辣羹
算是名店也是老店，手藝不差
木瓜燉鮑魚
也是粵式名菜，鮑魚鮮，木瓜甜，完美拍擋
上湯焗老虎蝦
老虎蝦就是明蝦，湯頭好，明蝦鮮
米湯菜苗雞
這個也OK
特點的清炒莧菜，菜單上的青菜都加了一堆東西
嫩！
甫魚炒飯
有點飽了，還是把他嗑光。功夫很好，粒粒分明。
這個甜湯特別，米茶、芝麻加花生，有點像擂茶，又有點不同
最後一天了，早上賴到九點多起床，窗外是陰天
因為早上晚起，早餐就在大家樂簡單解決
這是誰的早餐？應該不難猜
在香港，任一家店的粥，都不至於太差
午餐來到喜來登二樓的天寶閣，中午吃點心
叉燒包
這個叉燒包讓我們三個人驚艷，焦黃的外皮，在口感上很容易跟內餡融合，完全不會有一般叉燒包那種部分外皮無味的感覺。
蘿蔔糕，我的必點，那根辣椒教人又愛又恨
蝦餃也是點心必點菜色
加了魚卵的燒賣，好吃
小籠包
這個很用心，小籠包入口很燙是正常，但這小籠包已經把溫度回到有點燙，又不會燙傷的程度，很用心。
炒空心菜
這也不簡單，非常軟嫩，卻還是脆的！
一人一顆的大海膽燒賣
這道菜名忘了，菇、白菜、火腿一起入口，非常協調而完美的口感
甜點也是按三個讚
老弟介紹的好，天寶閣應該列入口袋必訪名單。可是Webber去上廁所，廁所香水味一下就誘發他的過敏，鼻涕直流…
可憐的Webber，在機場捷運上，過敏發作中…
到機場，Zoe回味現在店數已經很少的許留山
Webber用味千拉麵的麻辣麵治過敏
我是啤酒配餃子
登機前原本想找懷念已久的香港機場Carlsberg生啤，第N次失望，隨便來一杯吧…
還有很多家想去的餐廳，等下回再排囉…
2012暑假香港遊 - 買買買吃吃吃(上)
2012暑假香港遊 - 買買買吃吃吃(上)
歐洲行在採購部分沒有達成任務，於是這次暑假，斌家再安排了一次香港行
中午飛機都還沒起飛，Zoe和Webber都已各有斬獲
這次香港住的是洲際酒店，老飯店佔了有利的第一排視野
15樓海景房，維多利亞港盡收眼底
乾、濕、臭分離的浴室
香港多半是買和吃的行程，買的部分算是消災解厄的活動，達成任務就好。這次遊記就定義為美食遊記……
晚餐拜訪上次吃過的霞飛點心，這次人更多了
乾煸四季豆
他們家的四季豆沒有我們習慣的那麼乾，不過也別有風味
霞飛招牌擔擔麵
看起來像吃完了才照，其實是端來就長這樣
鮮肉小龍包，不錯
酸辣湯餛飩，Webber直點頭
分好的砂鍋餛飩雞湯
像是"雞窩"雞湯的清淡版
三鮮鍋貼，香港人的海鮮餃沒話說
韭黃炒鱔糊
辣味蒜泥白肉
生煎包
這道菜是再訪霞飛的原因之一，略焦脆的底皮，加上多汁的蔥肉香內餡，真叫人流口水
(其實台灣高記做的生煎包也不錯)
十三香蔥煎餅
既然是十三香，味道就是比一般蔥餅多元
逛街太耗體力，晚上還買紅酒、點心回房進補
搭配對岸港島的雷射秀，酒就特別香了
星期天一早直衝港島，計劃吃生記的粥，可竟然沒開
只好到附近的魚米家連鎖店，湊合湊合
魚丸麵線，記得要加一點醋和辣椒才對味
Webber沙嗲公仔麵，連鎖店還算有一定品質
Zoe點的，每次都點這種早餐，不知如何評論
中午特地前往鏞記，前兩次到鏞記用餐，都遇到禽流感，沒有飛天燒鵝，Zoe一直不能忘懷
踏上最長的手扶梯，鏞記就要到了
每次到鏞記，都要排隊半小時左右，現在推出貴賓廳，加10%不用排隊。對外來旅客來說，時間寶貴，是一個選項。
前菜是赫赫有名的皮蛋酸薑
這道菜想不起菜名，是豆腐、麵筋和北菇
時菜北菇，味道很好
油泡生魚，應該是生魚片過一下熱油，魚片非常軟嫩
金牌燒鵝，就是Zoe期待的飛天燒鵝
老實說，剛入口有點失望，不是我們慣吃的鬆軟型鵝肉，反而是帶有韌性的。隨著入口咀嚼，濃郁的香氣漸漸在口裡散開，才體會出它的高明處。果然是名菜！
烤乳豬拼油雞
兩樣都好吃，油雞的味道介於我們的傳統油雞和燻雞之間。
鏞記的菜是有層次的，像好酒一樣，越品越高，結束時停在高點，剩下餘音繞樑。
甜點是龜苓膏、芒果布丁和陳皮紅豆湯
按三個讚
下午在海港城前，看到藍色大軍
是多啦A夢展！
哇~~好大一隻(別誤會，我是說多啦A夢啦！)
海港城內還有大雄及其他人喔！
待續……
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