這是今天的主要食材
大家一起來切菜
還好手指都無損傷….
成果
加上萬用橄欖油及香料
青醬的原料：蘿勒、松子、蒜頭、海鹽和很多橄欖油
左邊是今天做的朝天椒泡橄欖油，右邊是三個月後
食材簡單，可是泡好的辣油卻有著非常吸引人的香味
這一鍋是高湯
看起來像”菜尾”，這是切蔬菜剩下的邊邊角角熬成的高湯，用來煮燉
需要一小時長時間熬煮的燉飯
時間很長，大家都有份
Webber也上場
烤好的馬鈴薯(已經被Webber嗑掉一半)
馬扎瑞拉起司番茄前菜，這次經過名師指點，以後在家做應該不會失敗了
今天天氣好，在有View的陽台用餐
Jodie煮的都是蔬食，可能因為用了很多橄欖油，吃完後像吃過肉一樣飽食。
斌家主廚Zoe上出了興趣，這週自己又報名了別的課程，我們就等她學成歸來囉…..
Jodie專門教老外做中、泰式料理，也教台灣人做地中海料理。斌家三口參加Jodie兩天的課程，不求就此能做好地中海料理，但願能更懂得怎麼品嘗就好。
需要細火慢燉一小時的蕃茄醬汁，是最基礎的
在Jodie的教導下，從生蕃茄慢慢聞香到它熟成後，佐以海鹽、黑糖、香料、橄欖油
萬用橄欖油慢煎洋蔥後加入紅椒續煎
加入剛剛燉好的蕃茄醬汁，成為待會兒馬鈴薯泥的佐醬
蒸過的馬鈴薯，加入奶油、胡椒、牛奶、海鹽後搗成泥狀
倒入醬汁
鋪上起司後，送入烤箱烘烤
萬用烤盤，用來煎烤節瓜、南瓜、香菇
煎烤後浸泡加入海鹽和蒜頭的橄欖油
小蕃茄，用來拌油醋、蘿勒、海鹽，做成沙拉
香菇還有一招，用炒的，跟煎烤的做對比
這是用杜蘭麵粉現烤的麵包，霑油醋
這道是西西里香吉士沙拉，拌的是蔥花、橄欖油、海鹽
沒錯，南歐也用蔥花入菜
一桌料理外加稍後出爐的馬鈴薯泥，另有餐後酒Limocino
今天玩得不亦樂乎的五人
左一為”共修”的Maggie ，在她旁邊的是Jodie
今天一開始Jodie似乎有點緊張，我們請她不要搶我們的工作，因為緊張應該是我們的工作才對....
一回生二回熟，明天帶瓶紅酒，大家應該會放鬆許多
