材燒仙草

David買的火箭爐，今年剛好拿來煮仙草。

要煮仙草，這種超大的鍋子是必備的。

因為燒材，沒兩三下就把鍋子燻黑了.....

材燒火候調整不易，終極目標就是維持這種蒸汽徐徐噴出的狀態。

經過五小時，人跟鍋子都燻黑了，仙草也煮好了。

趁熱加黑糖後，快速活水降溫，以利裝瓶。

自己煮的仙草，有一種沙沙的口感，順手剪一些薄荷加進去煮，有淡淡的涼味。

不知道是不是因為自己辛苦煮出來，覺得特別好喝。

今年還種了洛神，已經有不少花苞，可惜被颱風吹倒大半.... 希望有機會收成囉....