TUGA葡萄牙餐廳

昨天會到這裡用餐的原因很特別，因為兩天前他們家的葡萄酒，在一天內詢價並移轉到我們倉庫。上網一查，原來在On Tap對面還開了一家餐廳，訂位是老板Carlos接的電話，只能講英文，最早七點才有晚餐，很有趣。

挑這瓶紅酒，Carlos說bingo! 沒甚麼其他建議，確實也好喝。Webber說: 好喝的酒好像喝比較快XDD

餐前麵包及抹醬，麵包光看顏色就知道好吃。蒜味醬很特別，有整片的蒜頭。

這兩道是天婦羅四季豆和香煎磨菇，很到位的香氣及口感。

 

 香辣烤雞，其實不辣，雞皮則是非常的酥脆，薯條也是我們喜歡的那種有澱粉香味的。

花枝鑲肉，濃郁的地中海口感，但口味稍重，需配飯入口較適宜。

馬鈴薯絲炒鱈魚，這道很特別，鱈魚應該是最後才加進去，味道很明顯，有點像我們加蝦米提味的感覺。

Webber最近培養了一個甜點胃，餐後點了一個香橙布丁，橙味很夠，甜味也當地化了，不會太甜。

他們家的菜色道道下酒，用料及口味也不錯，有別於一般澳門式的葡萄牙餐廳，值得再訪。

 這啤酒是Carlos送的，在瓶裝啤酒裡算很好喝的，改天他來訪時，也該回個禮。

  
TUGA葡萄牙餐廳

地址：台北市忠孝東路4段216巷11弄12號

電話：02-27526501

花酒藏 - 仁愛店

以往造訪花酒藏，都在安和店，昨晚斌家三口到改到仁愛店用餐。其實就在安和店對面巷內不遠，只是仁愛店以包廂為主，氛圍不同，菜色也不太一樣。

花酒藏的清酒種類繁多，沒有店家介紹，自己也挑不來。我們依服務生建議選了男山溫酒。酒香濃厚，入喉甘順，好喝!

握壽司，鮪魚、鮭魚、比目魚緣側、甜蝦都不錯。

這個叫DIY辣鮪魚，自己把辣鮪魚拌一拌，放到現炸薯片上。花酒藏的加州捲類本來就好吃，所以這道加州捲常用料的辣鮪魚自然也就不錯囉！

原本應該是DIY，服務生主動協助處理，沒玩到。

我們常點的山藥明太子，下面還搭了一些洋蔥。

炭烤起司加州捲，起司香配上魚子及甜醬，雖有甜味，卻不會太甜。他們家的加州捲是Webber的最愛。

清炒時蔬，菜單上沒有，不想吃生菜，請廚房幫忙炒的。

昆布松露牛肝菌寬麵，松露及牛肝菌的香氣都很明顯，只是這寬麵是板條味道，個人比較喜歡麵條味道。

鮭魚石狩湯，味增口味，沒有驚艷。

日風馬賽魚湯，還可以。

松板豬佐芥子與松露醬，味道是不錯，可是每次在外面吃松阪豬，都覺得沒有家裡買的肉好，被ZOE寵壞了...

比目魚天婦羅，點了幾道菜都沒貨，店家因此送這道菜。又一次驗證，不用錢的比較好吃...XDD

熟栗八寶雞，帶皮雞肉裹以栗子及多種食材，雞肉油嫩，內餡鬆軟。至此已半醉，似乎所有菜色都很好吃。

輕炙海鮮串，這個看不出是"串"，裡面有蝦、鮭魚、黃瓜及其他已經記不起來的海鮮。適合清酒的輕食。










花酒藏的菜色大都不錯，整個店給人的感覺是現代而服務細緻。服務水準的好壞，有時對用餐的影響會大過主菜。

 花酒藏-仁愛店 

地址：台北市仁愛路4段105巷3號

電話：02-27319266

晚餐

晚上在我最喜歡的餐廳用餐。

全球最頂尖的主廚、上選的食材、熟悉舒適的餐桌椅、精選的音樂。即使是上週剩下來的半瓶紅酒，也因為充分的醒酒，散發出迷人的香氣，老遠就把人勾引上桌。

今晚在斌家用餐

絕活不隨便外傳，今天的菜色，只介紹這道醬滷蔬菜。

慢火滷出來的蕃茄，那種深邃的香甜，世-界-無-敵。灑落在盤中間的金針菇跟高麗菜，恰如其分的提供清爽的口感。最右邊的南瓜是自己山上種的，綿密鬆軟，加上如栗子般的甘甜，送入口中，那種感動跟幸福，幾乎令人掉淚。

家人愉悅的閒聊，餐後身心飽足+醉，謝天。

回憶橫丁居酒屋

今天第三回造訪位於台北大學對面的"回憶橫丁居酒屋"，在一排居酒屋中，每次都是他們家的生意最好。

雖然店面很小，卻很有fu，小小的吧台，是老板結帳及備酒處。

招待的小菜，鴉片泡菜口味。

今天第一輪點的是店家自己代理的啤酒，上次被老闆請了一罐。我們發現，好像每次老闆請的都比較好喝...XDD

鯖魚洋蔥沙拉，順口。

 炒山茼蒿，店家的麵食和炒菜的份量都不小。

上面的是烤大腸頭，下面是去骨雞腿肉，烤功可圈可點，不知不覺又多喝了幾杯...

 橫丁炒出前一丁，就是炒泡麵啦！有不愛泡麵的人嗎？

 Zoe的第二杯是台灣生啤，冰涼新鮮。

我是溫Sake ，他們家的Sake味道不嗆，又有點後韻，我蠻喜歡的。

 這是老闆招待的炸天婦羅，不油膩之外，蔬菜水份和甜味也都保留住。又是一道不用錢的比較好吃！
每次老板都會招待，而且都是蠻有誠意的菜色。

 鹽烤午魚，Webber最愛的魚之一。

炸薯條，裹一點麵衣酥炸，配上黃芥末，我喜歡的薯條型式。

很有誠意的炸豬排，標準日式口味。










這家店的老闆很有趣，可以感覺到他不是天生善於交際的人，選擇採用很阿莎力的方式，博得客人的認同。每次結帳前，都還會請客人喝一杯。今天其實已經喝了有一些，跟老闆已熟識，原本想直接結帳離開，老闆卻風趣的要我們等一下，還說"第一次來喔?!"，要我們坐下來再喝一杯啤酒。有時候做生意就是這樣，不過每天這樣喝也很辛苦就是了...

價位不高，口味不錯，老闆熱絡，值得常來！

EL AMOR - 西班牙餐廳

Webber大考之前，為了表示全家一條心，主要的活動大概就是吃飯了...

最近新開發一家西班牙菜餐廳EL AMOR，口味還蠻討喜，週六是這個月第三度造訪了。

開胃麵包船，開胃也下酒，鮪魚、薯泥、莎莎醬、火腿，每一道都不錯。尤其西班牙火腿豐富的甜美油脂，鹹味搭上麵包入口，再配上紅酒，多層次的口感，現在想來還令人回味...

這一道叫地中海炸魚排沙拉，芥末醬汁還可以，可是魚排麵衣偏軟而潮濕，不推！













臘腸烘蛋，他們家的烘蛋不錯，蓬鬆而軟硬適中。必點！

白酒馬祖淡菜，季節餐點，肥美多汁的淡菜，有供應時決不能錯過。

炭烤甜椒辣悶雞，功夫菜，雞悶得鬆軟多汁，配醬汁搭一點辣椒，正點！

道地炸薯塊，這道辣度高，配今天點的Stella生啤剛好。

酥炸花枝，醬汁是西班牙味，不霑醬是台式。好吃就好...^_^

紅酒開瓶費500，附一盤佐酒菜。最上面快要吃完的是Costco的煙燻起司。

甜點是蛋白糖霜檸檬派，檸檬味及甜度搭配得宜，是一餐的完美句點。













餐廳的氛圍跟菜色都不錯，是斌家最近密集開發的忠孝敦化站附近，優質餐廳的前段班。雖然網路資訊是營業到11點，不過店家告訴我們，喝醉了沒關係，我們陪你到12點！

EL AMOR 西班牙餐酒館

地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷18弄5號 

電話：(02)2711-3397

營業時間：週一至週日 11:00~23:00

小酒 - 華山

週六中午在Jolly聚餐，黃兄催稿，不補一篇說不過去....

中午吃很飽，晚上Webber約會去，兩老隨意到華山逛逛，發現這家"小酒"是賣串燒的！以前經過很多次，沒看店名還以為是西式餐廳。

店內的玻璃酒窖，藏酒種類豐富，很適合我跟Zoe這種酒鬼...

我喝清酒

即使中午才喝Jolly，Zoe還是生啤酒掛的...

炸雞軟骨，跟一般的不太一樣，軟骨上的雞肉比較多，感覺像吃有軟骨的鹹酥雞

這個是野菇炒莧菜，砂砂的...

野菇味增湯，嗯... 就味增湯

馬鈴薯燉肉，味道不錯，馬鈴薯也很入味

澎湖透抽一夜干，吃起來是曬過的像魷魚乾的透抽，應該不只乾一夜，不過味道還不賴，下酒良伴














說實在的，華山裡面的餐廳，除了Alleycat's、好樣思維，和那家日本料理，其他吃過的，味道都還好而已，這家小酒算還可以。營業到凌晨兩點，環境不太吵雜，如果要和朋友喝酒長聊，是個可以的選擇。

記憶中的麥芽糖

最近去了石碇一家以傳統方式生產麥芽糖的店家，試吃後果然是記憶中的味道，兒時的回憶頓時浮了上來。

小時候資源匱乏，但人力卻很便宜，當時麥芽糖這種費工的食品，是相當廉價的。不過，廉價歸廉價，在那個買不起零食的年代，對小孩子來說，還是很珍貴的。

最常吃到麥芽糖的機會，是來自收破爛的(當時對資源回收者的稱呼)。通常拿東西去收破爛的三輪車回收，是要換錢回來的，可是當你手上只有幾個"檔公阿"，秤起來沒甚麼重量，他就會拿一根冰棒的小木棍，依數量多寡，霑上一些麥芽糖，做為回饋。

小時候每次聽到收破爛的來，就在家裡翻箱倒櫃找空罐，央求媽媽允許拿去換麥芽糖。一陣跑進跑出，滿身大汗拿著換回來的麥芽糖棒，找一個冰涼的地板角落，一口一口舔，慢慢享受。那種全世界只剩下自己的甜蜜滋味，至今都還能清楚記得。

麥芽糖是甜的，記憶也是...